El arroz a la cubana es un plato tradicional de la cocina española y latinoamericana, que consiste en arroz blanco acompañado de plátano maduro frito, huevo frito y salsa de tomate.
A continuación, te comparto una receta sencilla para preparar arroz a la cubana en casa:
Ingredientes:
– 1 taza de arroz blanco
– 2 tazas de agua
– Sal al gusto
– Aceite de oliva
– 2 plátanos maduros
– 2 huevos
– Salsa de tomate
Preparación:
1. Lava el arroz con agua fría y escúrrelo.
2. Agrega el arroz en una olla con 2 tazas de agua y un poco de sal. Llévalo a fuego alto hasta que hierva, luego reduce el fuego a medio-bajo y tapa la olla. Cocina durante 18-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya evaporado por completo.
3. Mientras tanto, pela los plátanos y córtalos en rodajas. Fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados. Retíralos del fuego y déjalos reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. En la misma sartén, fríe los huevos a tu gusto. Puedes hacerlos fritos, revueltos o como prefieras.
5. Sirve el arroz en un plato y agrega encima las rodajas de plátano frito y el huevo. Acompaña con salsa de tomate al gusto.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso arroz a la cubana para disfrutar en casa. Puedes variar la receta agregando otros ingredientes como frijoles negros, carne o jamón, según tu preferencia. ¡Buen provecho!