La torta de zanahoria es un postre delicioso y fácil de preparar que es perfecto para cualquier ocasión. Aquí te presento una receta sencilla y deliciosa para hacer una torta de zanahoria increíble:
Ingredientes:
Para el bizcocho:
– 2 tazas de harina de trigo
– 2 tazas de zanahoria rallada
– 1 taza de azúcar morena
– 1 taza de aceite vegetal
– 4 huevos
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 2 cucharaditas de polvo de hornear
– 1 cucharadita de canela molida
– 1/2 cucharadita de sal
Para el glaseado de queso crema:
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
– 2 tazas de azúcar glas
– 1 paquete de queso crema (8 oz), a temperatura ambiente
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol grande, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela molida y la sal. Reservar.
3. En otro bol grande, batir el aceite vegetal y el azúcar morena hasta que esté bien combinado.
4. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Añadir la mezcla de harina a la mezcla de huevo y mezclar bien.
6. Añadir la zanahoria rallada y mezclar bien.
7. Verter la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y enharinado.
8. Hornear durante unos 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
9. Dejar enfriar el bizcocho completamente antes de glasearlo.
10. Para hacer el glaseado de queso crema, batir la mantequilla a temperatura ambiente en un bol grande hasta que esté suave y esponjosa.
11. Añadir el azúcar glas y batir hasta que esté bien incorporado.
12. Añadir el queso crema y la vainilla y batir hasta que esté suave y cremoso.
13. Cubrir la torta con el glaseado de queso crema y servir.
Esta torta de zanahoria es un postre delicioso y fácil de preparar que es perfecto para cualquier ocasión. La zanahoria rallada le da un sabor dulce y húmedo al bizcocho, mientras que el glaseado de queso crema le da un toque extra de sabor. Asegúrate de dejar enfriar el bizcocho completamente antes de glasearlo para evitar que el glaseado se derrita. Puedes decorar la torta con nueces picadas o zanahoria rallada para darle un toque extra de sabor y textura. ¡Buen provecho!