Las tortillas españolas son un plato clásico de la cocina española y se pueden disfrutar como un desayuno, almuerzo, cena o incluso como un aperitivo. La tortilla española es una mezcla de huevos, patatas, cebolla y aceite de oliva, y se cocina a fuego lento hasta que esté dorada y firme.
Aquí te presento una receta sencilla para hacer una tortilla española clásica:
Ingredientes:
– 4-5 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
– 1 cebolla grande, pelada y cortada en rodajas finas
– 6 huevos grandes
– 1/4 taza de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto.
2. Agregar las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas.
3. En un bol grande, batir los huevos y salpimentar al gusto.
4. Añadir las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezclar bien.
5. Verter la mezcla de huevo y patatas en la sartén y cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que la tortilla esté firme en la parte inferior.
6. Dar la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato grande y cocinar durante otros 5-10 minutos, o hasta que esté dorada y firme por ambos lados.
7. Retirar la tortilla de la sartén y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.
La tortilla española es un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar caliente o fría, y se puede servir como un plato principal o como un aperitivo. Esta receta es fácil de hacer y el resultado es una tortilla esponjosa y sabrosa que seguro que encantará a toda la familia.